Un échange de chaleur se produit entre deux milieux lorsqu'il existe une différence de température entre ces deux milieux. La chaleur se propage d'un milieu chaud vers le milieu froid par l’intermédiaire de la conduction, le rayonnement, la convection, et la présence simultanée de deux à trois des phénomènes ci-dessus. Le but de l'isolation thermique est donc de diminuer les échanges de chaleur entre un corps froids et un corps chaud. Elle peut avoir pour but de garder la chaleur présente dans un volume comme pour une maison, elle peut aussi avoir pour but de garder le froid dans un volume comme pour un réfrigérateur.
Un bon isolant d’un point de vue thermique doit : -Avoir une faible conductivité thermique soit un λ faible -Avoir une bonne inertie thermique soit une capacité thermique élevée -Être non putrescible -Être si possible non altérable (ne pas craindre l’humidité)